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一个带酒一个带肉一个带菜,美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子|葱花|白糖|淀粉

互联网 2021-10-25 10:06:41
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对于茄子毫无抵抗力,赶紧做个肉沫茄子!无敌下饭,拌饭拌面贼香,酱汁浓郁,香辣过瘾,连吃两碗米饭都不够实在是太好吃了 !

By 厨房笔记-fang

用料

紫把茄子 2根肉沫 100g蒜末 适量生抽 2勺盐 适量白糖 1勺葱花 适量老抽 1勺蚝油 1勺小米辣 2个淀粉 1勺

做法步骤

1、茄子洗干净切长条,撒上一小勺腌制十分钟 2️⃣调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀

2、茄子挤出腌出来的水份,加入淀粉搅拌黏匀,锅里热油倒入茄子煎微黄盛出,锅里热油,倒入肉沫翻炒变色,加入葱花,蒜末翻炒出香味,

3、加半勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入茄子翻炒均匀,倒入酱汁煮至浓稠,撒上小米辣和葱花即可!

4、美味又好吃!

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