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締藏和牛燒肉,台中浮誇燒肉 網路千則評論4.7分!品嚐日本高級和牛~締藏和牛燒肉

互联网 2021-05-06 23:21:13

台中頂級和牛燒肉又一發~位在南屯的締藏和牛燒肉外觀低調,走進店內彷彿置身日本,在台灣也能品嚐日本當地高級和牛,全程桌邊服務有專人代烤,可以輕鬆享受零失敗的頂級美味,網路超過千則評論高達4.7分,果然很有水準。

【美食部落客/商妮】

締藏和牛燒肉位在台中市南屯區大觀路靠近大墩七街附近,餐廳旁邊就有停車場交通很便利。 用餐集中在二樓,每一桌都是半開放式隔間,空間很大座位寬敞舒適。沒有用餐時間限制,每人低消1300元,全程有專人桌邊服務,在這裡用餐非常享受。

另外還有一間和室包廂最多可容納8人,用餐時一邊享受和牛美味一邊欣賞中庭禪風景觀,彷彿置身在日本整個氣氛超棒。

沙拉、開胃小菜首先送上一大盤沙拉跟開胃小菜,沙拉相當清爽,小菜中的泡菜是締藏自己釀製非常好吃,單吃或者是包捲在和牛肉中一起吃都很正點。

每人套餐盛和 160元我們點雙人套餐,最多可以加點兩份套餐盛和,內容有前菜、附餐、主食、飲料、甜點,一共五種只要160元相當超值。

前菜 蜜蛋和牛壽司這個和牛壽司擺盤漂亮,不是直接吃而是由專人代烤後,再包捲成和牛握壽司,沾裹金黃蛋汁送入口中,那軟嫩香甜的滋味讓人讚不絕口。

米食 新潟縣魚沼越光米飯/或加價99元選和牛玉子丼飯,我們決定各一份。 和牛玉子丼飯超級好吃!和牛肉軟嫩香甜,包入Q彈的新潟米飯,再搭配鹹甜的松茸菇切片一起吃,光是丼飯就讓人回味無窮!

附餐 時蔬盛合/或加價99元鹽烤香魚 我們也是選各一,時蔬和香魚直接插在爐火旁邊碳烤,畫面好吸睛,美味度也是很讚。

幻夢套餐這份套餐的內容全部是日本和牛,可以吃到肋眼排、板腱肉、牛小排、菲力以及腿肉等5種部位,擺盤漂亮又豐盛。吃這種頂級和牛如果自己烤很容易失敗,錯過最佳美味。在這裡全程由專人桌邊服務,從油脂少的部位開始烤起,我們一邊吃一邊聊天,這一餐好愉快,在締藏吃燒肉真的很享受~

日本和牛腿肉口感比較紮實帶點咬勁,越咬越香甜,日本和牛的肉質真的很棒!第一片單吃原味就很喜歡,也可以加昆布鹽或沾醬一起吃,有不同的美味。

日本和牛板腱店員特別在板腱上面加了蒜泥一起烤,只烤單面控制在3~5分熟就擺盤開吃。我們第一次吃到和牛加蒜泥的組合,吃起來蒜味不明顯卻有提味的效果,軟嫩的板腱肉味道更香更甜,沒想到牛肉加蒜泥意外的好吃!

日本和牛菲力菲力的油花非常漂亮,烤到表面酥脆,咬開來裡頭卻是粉嫩色澤,尤其油脂的部分,口感很軟嫩接近入口即化,和牛油脂香氣在嘴裡噴發,每一次咀嚼的瞬間都充滿驚喜,難怪這麼多人喜歡日本和牛,太好吃了!!

日本和牛牛小排牛小排的油花非常漂亮,單烤一面另一面維持粉嫩的3~5分熟是最佳美味,我們超愛日本和牛的油脂香氣與甜味,讓人不自覺一邊吃一邊嘴角上揚,好滿足啊~

超值加購 厚切逆刃牛舌 999元(每日限量3份)

整條牛舌厚切擺盤,舌根的肉質很軟嫩帶有Q脆口感,舌尖則是比較有咬勁,每一塊都有不同的口感。炭烤後外酥內嫩越咬越香,吃原味就很好吃,搭配主廚特製的蔥鹽滋味更棒!每天限量3份,訂位時就要趕快預約。

厚切日本A5宮崎和牛肋眼 加購升級(每日限3份)手切的日本和牛肋眼,厚度2.5公分~3.5公分左右,油花分佈非常漂亮。

這麼厚的日本A5和牛肋眼,需要反覆烘烤帶出炭香與肉汁,光是看店員燒烤再悶蓋靜置熟成...重複好幾遍工序,就讓人很期待這頂級美味。

切成一大盤,每一塊和牛肋眼外酥內嫩又多汁,吃的到碳烤香氣與甜甜肉汁,每一口咬下油脂立即在嘴裡噴發,有種爆漿的快感,真的是人間美味~~

甜點 主廚特製奶酪、檸檬慕斯塔甜點有3種選項,我們選奶酪和蛋糕。純牛奶製作的奶酪綿密細緻,上面淋上柑桔醬濃郁好吃。檸檬穆斯塔更有驚喜,上面的檸檬慕斯底下是酥鬆的碎餅乾,酸酸甜甜的滋味,為今天的大餐畫下完美句點。

整體心得締藏的食材用料非常頂級,我們今天吃到的日本A5和牛真是一級棒!全程專人代烤桌邊服務,每一道都是零失敗的極緻美味。特別推薦逆刃牛舌和升級厚切A5宮崎和牛,每天限量3份非常超值!今天這一餐很浮誇又很享受CP值蠻高的,難怪GoogleMap上超過千則評論高達4.7分。

原文出處:商妮吃喝遊樂

締藏和牛燒肉 資訊

地址: 台中市南屯區大觀路36號電話: 04 2389 2227營業時間: 週一~週四 17:00~22:00、週五~週日 11:00~14:00 17:00~22:00

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原文出處及菜單

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