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维生素1,维生素b1是什么 吃维生素b1竟有这些好处

互联网 2021-05-07 21:19:13

人体中是不可缺少维生素的,维生素是维持人体健康的重要元素,缺乏维生素会出现一些症状,这些症状提醒着我们要注意改善饮食,该适当补充维生素了。那么,维生素b1是什么%3f缺乏维生素b1的症状有哪些%3f一起来了解一下吧。

维生素b1是什么

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素,为白色晶体,在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素,后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。

缺乏维生素b1的症状

维生素b1有促进生长和消化,及改善神经组织功能的作用。它主要存在于植物的胚芽中,瘦肉与白菜、芹菜中也含有一定量的维生素b1。当维生素b1缺乏时人很容易患一些神经性炎症。

缺乏维生素b1的症状:食欲不振、疲劳、眼光呆滞、精神萎靡、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差等,严重的则会出现由于维生素b1缺乏引起的脚气病,这种病以多发性神经炎症、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大、循环失调及肠胃症状为主要特征。

缺乏维生素怎么办

人体是需要补充维生素的,如果缺乏维生素对身体是有危害的,所以要确保在日常饮食中摄入充足的维生素。一旦发现缺少某一类维生素,就应该在饮食上多吃一些富含该维生素的食物。富含维生素b和维生素c的食物有哪些呢%3f

富含维生素b的食品

1、含有丰富维生素b1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

2、含有丰富维生素b2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

3、含有维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸和叶酸等的食品:肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

富含维生素c的食物

1、富含维生素c的新鲜蔬菜:小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦 瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕、马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等。

2、富含维生素c的水果:鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、 芒果、猕猴桃、龙眼、刺梨、石榴、金樱子等。

维生素b1的作用及功能

维生素B1主要用于防治维生素B1缺乏症(脚气病)、多发性神经炎、小儿麻痹后遗症以及小儿遗尿症和心肌炎等的辅助治疗,清除运动后疲劳;对解除某些药物如链霉素、庆大霉素等引起的听觉障碍有帮助;也用于食欲不振,消化不良;在糖代谢率增高(如发热、甲亢、大量葡萄糖输入)时亦需要适当补充。

1、促进成长。

2、帮助消化,特别是碳水化合物的消化。

3、改善精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。

4、减轻晕机、晕船。

5、可缓解牙科手术后的痛苦。

6、晚间入睡前服用1至2片,有驱蚊作用。

7、有助于带状疱疹(herpes zoster)的治疗。

孕妇能吃维生素b1吗

孕妇吃维生B1的好处有如下几点。

1、有助于消化

维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢,也可促进胃肠蠕动,帮助消化,特别是碳水化合物的消化,增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢,还有美肤的作用。谷类的胚芽和外皮(糠、麦麸)含维生素B1特别丰富,是维生素B1的主要来源,其次是豆类、动物肝、瘦肉中含量也较多。

2、有助于缓解疲劳

维生素B1被称为精神性维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响,可改善精神状况,消除疲劳。

3、有助于神经系统的正常活动

促进神经系统的发育和正常的工作;促进大脑的生长和发育;保证心脏的正常跳动。

4、有助于减轻晕车、晕船症状

运动病又称晕动病,是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时,人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激,前庭器官产生过量生物电,影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。这种症状群是缺乏维生素B1的表现,因此补充维生素B1有助于减轻晕车、晕船。

5、帮助宝宝治疗脚气

婴儿脚气病大多发生在2—5月的婴儿。主要是因为乳母缺乏维生素Bl,导致婴儿摄入不足所致。病情发展迅速且严重,如不治疗,可导致死亡。所以,一定要引起家长注意。

6、有助于缓解有关牙科手术后的痛苦

牙科手术的患者手术后常易疲乏、精神不振,这是因为牙齿神经系统是最敏感的部位,而牙手术消耗了体内大量的维生素B1,轻轻一碰就会让人痛得要死。所以手术后及时补充维生素B1,可缓解有关牙手术后的痛苦。

7、有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗

疱疹性湿疹发病是在婴儿湿疹的基础上感染传染脓痂疹病毒,可致弥漫性水痘样皮疹。疱疹性湿疹会对患者造成严重的影响,疱疹性湿疹疾病典型症状为急性高热起病,烦躁不安。继以局部分批出现疱疹和脓疱疹,在数日内疱疹破裂。在出现疱疹性湿疹疾病以后,应当尽早的到正规医院进行诊治,这时补充维生素B1也可有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗。

8、有助于提高记忆力

帮助清晰思路,有效提升记忆力,提高人体免疫能力,快速改善记忆衰退,保持脑细胞持久活力,保护大脑防御外界环境污染的损伤,抵御外部各类压力。

结语:维生素对人体是非常重要的元素,缺乏维生素b1的症状有食欲不振、疲劳、眼光呆滞、精神萎靡、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差等。我们食用维生素b1有助于减轻晕车、晕船症状,帮助宝宝治疗脚气等等功效。

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