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羅漢果水功效,羅漢果的功效與作用及食用方法 | 健康猴

互联网 2021-05-08 10:12:29
羅漢果的功效與作用及食用方法

羅漢果味甘,性涼;歸肺、脾經。

功效清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便、養陰。

禁忌人群經期慎吃,脾胃虛寒者忌服。

適宜人群1.經常吸煙、飲酒,需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者。2.演員、教師、廣播員、營業員等需保護髮音器官者。3.深夜加班工作,容易上火、排毒能力減低者。4.長坐辦公室,呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。5.室外活動、運動量較大,體內水分容易流失者。

羅漢果,被譽為神仙果,傳說天降蟲災,神農嘗百草以尋良方,如來佛祖憐憫神農之苦,特派十九羅漢下凡,以解神農氏之難;其中有一羅漢發願,要滅盡人間蟲災,方回天界。發願完畢,遂化身為果,蘊意羅漢所修之果。

羅漢果,是葫蘆科多年生籐本植物。其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果,是中國廣西著名特產。中醫以其果實入藥,含有羅漢果甜甘、多種氨基酸和維生素等藥用成分。

羅漢果含有豐富的糖分,味美香甜,既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。食用其乾果,味美香甜,含豐富的葡萄糖,有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用,還有降低高血壓的功效。在日常生活中,此果可作清補湯料機調味品,肉及肉湯力放半個作調味,其味自然鮮甜雋永。

羅漢果的功效與作用

(一)羅漢果的功效

羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等,此外還有清腸排毒的功效,是減肥果品,常年服用,能駐顏美容、延年益壽。現代中醫認為,羅漢果,清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便,主治肺熱咳嗽,咽喉疼痛或失音;腸道燥熱,大便秘結。現代醫學研究證明,羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品,羅漢果中含有豐富的糖甙,具有降血糖作用,可輔助治療糖尿病和肥胖症。

(二)羅漢果的作用

降血糖作用

現代醫藥學研究發現,羅漢果含有豐富的糖甙,這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用來輔助治療糖尿病。中醫也認為,糖尿病是燥熱傷津導致的消渴病,羅漢果不能作為主要的治療藥物,但是可以作為輔助治療且作用頗大。

抗衰老作用

羅漢果含豐富的蛋白質、維生素維生素C,有抗衰老的作用。傳說數百年前有位叫羅漢的鄉村醫生,常在廣西永福縣龍江一帶的山嶺間採集草藥。經過多次行醫實踐,他發覺一種野生籐果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤,果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應用。山裡人以此果煮茶長期飲用,高壽者眾多。人們由此懷念羅漢,更將此果取名為羅漢果。中醫認為羅漢果能益壽延年,現代醫學也認為,羅漢果對延緩衰老有一定的作用。

防治壞血病、抗癌作用

因為羅漢果中含有豐富的維生素C,因而食用它可以防治壞血病、癌症。研究發現,微量元素硒對癌細胞具有選擇性殺傷和抑製作用,對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然,補硒可成為人們預防癌症的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱,因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說中的神仙果,同樣擁有著硒含量。

美容養顏作用

羅漢果具有清除自由基的功效與作用,因而羅漢果可以用於美容,製作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養顏的作用。

降血脂作用

現代醫學研究證明,羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內的沉積,對防止高血脂症、動脈粥樣硬化侑一定療效。

減肥作用

羅漢果口感甜美可以解饞,熱量又很低,所以很適合減肥瘦身,並且還美容養顏。而且羅漢果含有大量粗纖維,能減輕飢餓感,讓人產生飽腹感,是減肥人士不錯的選擇之一。

預防呼吸道感染作用

科學研究表明,羅漢果還可以預防呼吸道感染作用。

止咳作用、治療咽喉作用

「在那山的那邊海的那邊有一群人,他們一會穿襯衣,他們一會穿棉衣。他們開春以來穿越在那赤道與南北極,每天漲跌10度真是太刺激」正值天氣上下極度不穩定的時候,很多人們因為沒有注意天氣變化,導致自己患上感冒。這個時候,感冒容易引起咽喉腫痛,或者咳嗽不止,很多人都選擇使用羅漢果進行治療。

據廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科劉友章教授介紹,羅漢果可用於咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演員和教師的最佳保健品。

D-甘露醇有止咳作用。又可用於腦水腫,能提高血液滲透壓,降低顱內壓,脫水作用強於尿素,且持續時間長。還可用於大面積燒傷和燙傷的水腫,防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓,治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑。作為營養豐富的羅漢果,當然也富有有著如此神奇作用的D-甘露醇。

羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢,有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。因為清晨的霧氣最濃,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰塵雜質比較多,午後喝就能及時清肺。

對腸管作用

科學研究表明,含羅漢果77.5%%2c含茶葉15%%2c含7.5%羅漢果制劑的試驗品,對小鼠離體小腸自發活動無明顯影響,但可加強家兔和狗離體小腸自發活動。對乙酰膽鹼引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用,使腸管鬆弛而解痙,使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果對腸管運動機能有雙向調節作用。

補腎養腎作用

中醫認為,羅漢果滋陰補陽、補腎養腎、益壽延年,可以防止急性腎功能衰竭。

清火作用

中醫認為,由胃火引起的症狀,通常表現為牙齦紅腫疼痛,口臭,喜冷飲,舌紅苔黃等。治療以清瀉胃火為主,可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等。羅漢果清胃涼血,適合去除由胃火引起的上火。

其他作用

羅漢果的果毛可作刀傷藥,羅漢果的根搗碎,敷於患處,可以治頑癬、癰腫、瘡癤等。

羅漢果的副作用

羅漢果就算泡水也是比較甜的,甜物自然會傷脾胃,所以選擇羅漢果泡水喝的時候,也要注意不要過量飲用。長期喝羅漢果會不會有什麼副作用?在95%的情況下是安全的,只是極少數人不能喝羅漢果水。

羅漢果是輕微的涼性的,對忙碌的現代人來說,有著降火、降血脂、預防糖尿病、高血壓的功效。只要我們在生活中不走極端,不過量飲用羅漢果水,就算羅漢果是涼性的,也是不會有副作用的。

我們列舉部分日常生活中同樣屬於涼性的食物,你就明白了:梨、香蕉、甘蕉、白果、橄欖、菊花、絲瓜、黃瓜、油菜、莧菜、芹菜、竹筍、茭白、菠菜、蓮藕、芋頭、茄子、蘿蔔、空心菜、豆腐、木耳等。

誰是不能喝羅漢果水的極少數人:

體質寒涼的人,我們不建議喝羅漢果水,如果咽炎實在難受,以不引起身體的過度反應為限,你可以嘗試喝少量的羅漢果水,這樣咽炎能慢慢恢復。

但是對於體質極其敏感、寒涼的人來說,我們堅決不同意您飲用羅漢果水。建議您先找中醫、或者營養師,通過飲食的方法,把體質調整好。

根據羅漢果涼茶的功效,以下6類人群特別需要:

經常吸煙、飲酒,需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者。

演員、教師、廣播員、營業員等需保護髮音器官者。

深夜加班工作,容易上火、排毒能力減低者。

長坐辦公室,呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。

室外活動、運動量較大,體內水分容易流失者。

逢年過節,為買健康禮品頭痛的人。

羅漢果的營養價值

果實營養價值很高,含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

羅漢果含有人體需要的多種營養元素,提高人體免疫力。

羅漢果含有大量粗纖維,能減輕飢餓感,讓人產生飽腹感,有助於治療糖尿病。

羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內的沉積,對防止高血脂症、動脈粥樣硬化侑一定療效。

羅漢果的食用方法

張栻曾經有詩詠歎羅漢果,黃實纍纍本自芳,西湖名字著諸方。裡稱勝母吾常避,珍重山僧自煮湯。林用中也有一首羅漢賦,團團碩果自流黃,羅漢芳名托上方。寄語山僧留待客,多些滋味煮成湯。自古以來,羅漢果,都是民間常食的養生佳品。那麼下面就是羅漢果最常用的吃法和幾道常見的茶式、湯式和菜式。

羅漢果泡水

很多人第一次食用羅漢果的時候,都有些無從下手的感覺。

羅漢果泡水帶皮嗎?羅漢果泡水需要撕碎嗎?羅漢果泡水整一個丟進去嗎?此類問題層出不窮。那麼羅漢果到底怎麼泡水喝呢?

羅漢果的食法%2c主要採取泡茶飲用%2c在果兩頭%2c各鑽一小洞放入茶杯中%2c衝入開水%2c不久果內各種營養成分和水溶解%2c便是一杯色澤紅潤%2c味道甘甜%2c氣味醇香的理想保健養生飲料.

也可以直接把皮剖開泡水,把皮剖開,皮不要扔,皮也可以泡水喝的。羅漢果很甜的,看你的口味,如果你嫌濃,你可以把瓤掰開分幾次泡,也可以整個泡。

羅漢果一般可沖泡四五次%2c如能挑選到圓形色褐%2c個大質堅%2c搖之不響的優質果%2c沖泡次數還可增加.若煲湯時放個羅漢果%2c會令整鍋湯清潤甘甜。

羅漢山楂蜂蜜茶

原料:

羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 淨 水 250克

製法:

(1)羅漢果洗淨、壓碎,山楂洗淨,與羅漢果同放鍋中。

(2)鍋內加淨水,上火煮熟後,去渣留汁倒入杯中。

(3)將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。

羅漢果粳米粥

原料:

羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。

製法:

(1)將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。

(2)粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。

糖水羅漢果

用料:

羅漢果 2枚,蓮藕 1節,干紅棗 7粒,糖 3湯匙(45g),清水 600毫升

做法:

(1)蓮藕清洗乾淨,削去外皮,再切1cm厚的圓片。

(2)干紅棗放在溫水中浸泡15分鐘至發起,沖洗乾淨。

(3)將清水和冰糖放入鍋中,大火燒沸後放入羅漢果和干紅棗,小火慢慢熬煮20分鐘。

(4)然後將蓮藕片放入,再用小火慢慢煮制15分鐘即可。

羅漢果山藥百合雪耳甜羹

原料:

水發銀耳140克,山藥一小節,羅漢果1個,百合2小頭,枸杞20粒左右,冰糖適量。

製作:

(1)銀耳泡發,山藥洗淨,我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量,我買的是塊冰塊,實在砸不碎,把我的擀面杖都給磕出坑來了。所以多放了些水,熬湯用吧。

(2)山藥去皮,切成滾刀塊。

(3)羅漢果用刀背敲碎,取果肉。果肉對切備用。

(4)把水發銀耳和羅漢果的果實,還有山藥和枸杞一起放入鍋中。

(5)砂鍋中加足量的水,我的大約1.5L左右。大火燒開後,轉小火蓋上蓋子煲個40分鐘的樣子。見湯汁減少1/3左右即可。

(6)頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關火後放入冰糖即可。

羅漢果百合雞湯

用料:

雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽

做法:

(1)將雞剁成段後,飛水焯燙去血沫,撈出備用。

(2)羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。

(3)將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開後,小火煲煮2小時,喝時根據口味加鹽調味即可。

羅漢果銀耳豬骨湯

材料:

豬脊骨、銀耳、羅漢果三分之一塊。

調料:

薑片、洋蔥、料酒、鹽。

做法:

(1)豬骨用涼水加料酒、薑片燒開後焯過,再用清水沖淨。

(2)銀耳用清水泡發,摘淨。

(3)洋蔥切塊,姜切片,羅漢果洗淨掰開。

(4)湯煲一次加足水,下入豬骨,大火燒開後打去浮末,加薑片、蔥塊、料酒大火燒開,關中水火慢慢煲兩小時。

(5)加銀耳後繼續煲半到1小時,去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物,加鹽調味即可。

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